급식 정보

아토피란?

아토피에 있어서 음식에 대한 주의는 체질을 떠나 기본입니다. 음식은 자연식으로 해야 하며 인스턴트식품, 화학조미료는 금해야 합니다. 또한 채소의 경우 유기농법에 의해 생산된 채소를 먹는 것이 좋습니다. 사람에 따라 다르기는 하나 대체로 알레르기을 일으키는 음식에는 닭고기, 돼지고기, 계란, 땅콩, 우유, 두유, 밀가루, 생선 등이 있습니다.

소식하여 오래 씹는다.

과식을 하게 되면 소화기관에 부담을 주게 되고 노폐물이 몸 밖으로 배설되는 과정에서 각 기관에 기능장애를 가져오며 정체된 음식물이 부패, 발효되면서 독소를 만들어 피를 오염시켜 아토피를 악화시킵니다.

물 등 국에 밥을 말아 먹지 않는다.

밥을 말아먹게 되면 우선 오래 씹지 않고 삼키게 되며, 위속에서 국물에 의해 위액이 희석되어 제대로 소화를 시키지 못해 아토피가 악화됩니다.

단백질 섭취량을 줄인다.

단백질이 아미노산으로 분해되지 않고 흡수되면 인체와 다른 이종 단백질로 여겨져 아토피반응을 일으킵니다.

지방섭취량을 줄인다.

동물성지방은 우리 몸속에서 활성산소와 결합해 과산화지질이라는 물질을 만들어 아토피성 피부염을 더욱 악화시킵니다.

콩기름, 옥수수, 해바라기씨유 등 정제과정을 통하는 기름은 열을 가할 때 지방이 변형되므로 피를 탁하게 만듭니다. 참깨, 들깨, 호박씨, 호도, 잣 등 지방성분이 많이 함유된 식품을 자연그대로 섭취 하는 것이 좋습니다.

신선한 야채를 많이 먹는다.

야채는 우리 몸에 독소와 유해물질을 흡착해서 밖으로 배출시키며 활성산소를 제거하고 신진대사에 필요한 효소를 공급하며 장운동을 촉진시키고 피부 기능을 강화시켜 줍니다.